절임배추 김장할 때 주의사항

김장철이 다가오면서 절임배추를 구매하시는 분들이 많으신데요. 

절임배추를 구매할 경우 김장하는 시간을 단축할 수 있지만 구매와 보관할때 주의해야할 사항이 있습니다. 

오늘은 절임배추 구매시 주의할 점과 보관, 현명하게 활용하는 방법까지 알아보겠습니다. 

 

좋은 절임배추 고르는 방법 

 

좋은 절임배추를 고르는 방법은 배추색상, 절이는 정도, 배추잎의 상태를 확인하시는 것입니다. 

 

○  배추색상 : 잎이 밝고 초록빛이 있는 배추가 신선합니다. 

○  절이는 정도 : 배추의 숨이 살짝 죽고 부드러워져야합니다. 

○  잎의 상태 : 배추의 잎이 고르게 절여져있고 너무 두껍지 않은지 확인하셔야합니다. 

 

 

절임배추 보관방법 

 

절임배추는 보관기간이 길어질 경우 잘 물러짐으로 자주 확인해주시고, 빨리 사용하는 것을 권장합니다. 

 

냉장보관 

0~2도의 낮은 온도의 냉장고에 신문지를 깔고 그 위에 보관하시면 수분이 덜 날아가 보관하기 좋습니다. 

냉장보관 시, 1주일까지 보관이 가능합니다. 

 

냉동보관

냉동보관도 가능하지만 해동한 후에는 배추가 질겨질 수 있으므로 빨리 김치를 담궈야합니다. 

냉동보관 시, 1~2개월까지 보관이 가능합니다. 

 

 

절임배추로 현명하게 김장하는 방법 

○ 간이 맞지 않을 경우 : 너무 짜다면 물어 살짝 담가 염도를 조절해줍니다. 

 

○  배추 씻기 : 절임배추는 씻을 필요없이 바로 사용할 수 있습니다. 하지만 간이 너무 짜다고 느껴질 경우 살짝 물에 씻어 사용하셔도 됩니다.